3 Recetas de Hamburguesas para Niños

Las hamburguesas son las preferidas por los más pequeños de la casa, por su textura blanda, su rico sabor y porque son muy versátil y se pueden acompañar de distintos alimentos.

En infantirecetas.com te enseñaremos a hacer 4 ricas hamburguesas caseras, con ingredientes muy nutritivos como atún, menestras y verduras, que a tus peques les encantarán.

1. Receta de hamburguesas de Atún


Las hamburguesas de atún son un alimento de oro, ya que ayuda a los niños a ser más inteligentes y les da una mejor calidad de sueño, asimismo es muy rico para el paladar del pequeño.

Ingredientes:

  • ½ kilo de papa blanca
  • Sal 
  • 1 lata de atún
  • Perejil
  • 1 huevo
  • ⅓ de cebolla
  • Pimienta
  • ⅓ taza de pan molido o rallado
  • Aceite

Utensilios:

  • Olla
  • Bol 
  • Cuchillo
  • Aplastador de papas
  • Tenedor
  • Tabla de picar

Preparación:

  1. Para comenzar, lavamos muy bien las papas y lo añadimos en una olla con agua fría, seguidamente le echamos una cucharadita de sal y dejamos que hierva a fuego alto por 30 min aprox.
  1. Cuando ya estén cocidas, las retiramos y dejamos enfriar. Mientras tanto cortamos la cebolla en cuadritos pequeños y lo freímos en una surten a fuego bajo hasta que esté dorada.
  1. A continuación, pelamos las papas, las cortamos en trozos y las colocamos en un bol, luego con el aplastador de papas, machacamos muy bien, agregamos la cebolla sofrita, sal y pimienta al gusto, e integramos todo con un tenedor.
  1. Después cortamos el perejil en cuadritos chiquititos y lo añadimos a nuestra mezcla, asimismo echamos un huevo crudo batido, el atún escurrido y volvemos a mover todo.
  1. Por último integramos el pan rallado de a pocos y lo mezclamos muy bien hasta que no se peguen ni se deshagan. Después untamos aceite en las manos y formamos pequeñas hamburguesas de atún.
  1. Colocaremos una sartén a fuego medio, le echamos aceite y colocamos las hamburguesas, cuando estén doradas de un lado las volteamos y después las sacamos y servimos.

2. Receta de Hamburguesas de lentejas


Las hamburguesas de lentejas son nutritivas, económicas y son buenísimas. Las lentejas son una legumbre recomendada para el consumo de los niños, desde que empiezan su AC, ya que son una gran fuente de hierro y calcio, por lo que les ayuda a prevenir la anemia.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • ½ cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja laurel
  • 1 ½ cdta de sal   
  • 1 zanahoria mediana
  • Cilantro
  • ⅔ taza de hojuelas de avena
  • Aceite de oliva

Utensilios:

  • Olla
  • Cuchillo
  • Tabla de picar 
  • Sartén
  • Cucharón
  • Licuadora
  • Recipiente hondo

Preparación:

  1. Lo primero que haremos es enjuagar las lentejas y ponerlas a hervir en una olla con agua, junto con una hoja de laurel, después de 30 min, agregamos sal al gusto y dejamos cocinar hasta que estén completamente cocidas.
  1. Después, escurrimos y dejamos enfriar, mientras tanto picamos la cebolla, los ajos y el cilantro en cuadraditos pequeños. Posteriormente freímos la cebolla en una sartén, cuando esté dorada agregamos el ajo por 1 minuto y luego retiramos el aderezo.
  1. A continuación pelamos la zanahoria y la rallamos, asimismo colocamos las hojuelas de avena en la licuadora hasta que tenga la consistencia similar a la harina. Luego colocamos las lentejas en un bol y las aplastamos con una cuchara.
  1. Añadimos la cebolla y el ajo frito sobre la lenteja, de la misma manera echamos la zanahoria rallada, el cilantro picado, sal al gusto y removemos todo muy bien, por último añadimos la avena molida poco a poco hasta que quede la consistencia correcta.
  1. Ahora mojamos nuestras manos con unas gotas de agua y moldeamos la masa con bolitas en forma de hamburguesa.
  1. Por último freímos las hamburguesas en la sartén, con un chorrito de aceite de oliva y por 3 min de cada lado a fuego bajo. Finalmente sacamos y servimos acompañado de arroz y ensalada o con pan y cremitas.

3. Receta de Hamburguesas de brócoli


Las hamburguesas de brócoli, las podemos preparar en el horno y en la sartén, son una receta muy nutritiva, lleva muy poquito aceite y es ideal para introducir las verduras a los niños.

Estas hamburguesas se pueden acompañar de arroz blanco, menestras, pan integral, palitos integrales, entre otros. 

Ingredientes:

  • 400 g brócoli
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • Ajos molido
  • 1 ramita de perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • 100 g pan rallado
  • 200 g queso rallado
  • Aceite de Oliva
  • 2 huevos
  • 50 g nueces(opcional)
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)

Utensilios:

  • Olla
  • Cuchillo
  • Bol o recipiente hondo
  • Tabla de picar
  • Fuente para hornear
  • Papel para hornear
  • Horno

Preparación:

  1. Para comenzar pelamos la zanahoria y cortamos el brócoli en trozos, de manera que retiremos su tallo. Luego lavamos ambos ingredientes y lo colocamos a sancochar, en una olla con agua y sal durante 10 min.
  1. Mientras tanto, lavamos la cebolla y la picamos en cuadraditos muy finos y pequeños y lo colocamos en un bol. Seguidamente agregamos ajos molido y perejil picado finamente. Opcional molemos nueces y también lo agregamos.
  1. A continuación, agarramos la zanahorita previamente sancochada y la aplastamos con un tenedor para luego añadirlo a nuestra mezcla de cebolla. Ahora picamos el brócoli en chiquitos y también lo añadimos.
  1. Mezclamos toda nuestra mezcla, le agregamos 2 huevos crudos, pimienta, sal al gusto y opcionalmente semilla de sésamo. Por último añadimos queso y pan rallado hasta obtener una consistencia moldeable.
  1. Para continuar, untamos aceite de oliva en nuestras manos y formamos bolitas de hamburguesa con nuestras manos para después colocarlas en una bandeja con el papel para hornear.
  1. El horno debe estar precalentado a 200°C con calor arriba y abajo por 15 min. Finalmente retiramos del horno y servimos para los niños y para el resto de la familia.