4 Recetas Infantiles con Queso

El queso es un alimento muy recomendado para los niños, en especial para los que no les gusta la leche, ya que este alimento contiene una gran cantidad de calcio, ideal para fortalecer sus huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis.

En infantirecetas.com, te traemos unas deliciosas recetas de meriendas con queso, estos ricos alimentos, puedes acompañarlo con fruta en trozos, con jugo, con ensalada, etc, dependiendo de la receta.

1. Receta de Palitos de queso


Los palitos de queso o deditos de queso crujiente, son fáciles de preparar, te sacarán de apuros y son riquísimos para la merienda de los más pequeños del hogar. 

Ingredientes:

  • Pan rallado
  • 1 bloque de queso duro (emmental)
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite

Utensilios:

  • Tenedor
  • Bol
  • Nevera
  • Sartén
  • Papel absorbente
  • Recipientes hondos

Preparación:

  1. Para comenzar, lavamos el queso y lo cortamos en forma de dedo (corte rectangular) con un grosor de 3 cm aproximadamente.
  1. Posteriormente, batimos 2 huevos en un recipiente hondo. Luego colocamos el pan rallado en otro recipiente hondo y la harina en otro recipiente hondo.
  1. Ahora agarramos un trocito de queso y lo pasamos por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, lo dejamos sobre un plato y repetimos el proceso con todos los cortes de queso.
  1. Después prendemos una sartén a fuego medio, le agregamos una cantidad generosa de aceite y colocamos ahí los rollitos de queso.
  1. Dejamos que se doren muy bien por todos lados y lo sacamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  1. Finalmente dejamos enfriar y lo servimos acompañado de salsa de tomate u otra salsa a tu elección.

2. Receta de bolitas de papa con queso


Ahora te enseñaremos a preparar unas deliciosas bolitas de papa, rellenas con queso y con jamón.

Estas bolitas son muy fáciles de hacer y son muy saciantes, así que con una pequeña porción, bastará para que tu pequeño quede satisfecho.

Ingredientes ( 15 bolitas de papa):

  • ½ kilo de papas
  • Sal
  • 100 gr de jamón ( una rebanada gruesa)
  • 200 gr de queso rallado para derretir
  • ⅓ de cebolla chica
  • 1 cdta de pimienta
  • 1 cdta perejil seco
  • 2 huevos
  • Harina de trigo
  • Pan molido
  • Aceite

Utensilios:

  • Cacerola
  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • Bol
  • Sartén
  • Cucharón de palo
  • Aplastador de papas
  • Tenedor
  • Papel absorbente
  • Sartén

Preparación:

  1. Iniciaremos lavando las papas y cociéndolas en una cacerola con agua y sal, luego las dejamos enfriar y las pelamos. Después cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la colocamos en un bol.
  1. Ahora prendemos una sartén a fuego medio y le colocamos un chorrito de aceite, seguidamente añadimos la cebolla y con un cucharón de palo movemos hasta que se dore.
  1. Luego apagamos la sartén y retiramos la cebolla. Después cortamos las papas previamente sancochadas, las colocamos en un bol y las hacemos puré con un aplastador de papas.
  1. Ahora agregamos sal al gusto, pimienta, la cebolla sofrita, el jamón cortado en cuadraditos pequeños, una parte del queso rallado, un poco de perejil y revolvemos todo muy bien con un tenedor.
  1. A continuación, colocamos un poco de aceite en las palmas de nuestras manos y con ellas hacemos bolitas de papa agregando más queso en el centro.
  1. Ahora las vamos a empanizar las bolitas, pasándolas primero por harina, después por huevo batido, por pan molido, nuevamente por huevo y otra vez al pan molido.
  1. Repetimos este proceso con las 15 bolitas, y las freímos en una sartén con aceite, finalmente las retiramos en papel absorbente, dejamos enfriar y servimos.

3. Receta de sopa de coditos con queso


Ahora te enseñaremos a preparar una rica y fácil sopa de coditos con queso, que a los niños les encantarán y son perfectos para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

  • 200 gr de fideos coditos
  • ½ cdta de sal
  • 200 gr de queso cheddar (en bloque)
  • 100 gr de queso en láminas (americano)
  • 1 ¼ taza de leche evaporada

Para la salsa:

  • 1 huevo
  • 1 ⅛ cdta fécula de maíz (maizena)
  • ½ cdta salsa valentina
  • ¼ cdta mostaza en polvo
  • 60 gr de mantequilla sin sal

Utensilios:

  • Bol
  • Plato
  • Cacerola
  • Escurridor de fideos
  • Cucharón de palo

Preparación:

  1. Comenzamos rallando el queso chedar y colocándolo en un bol, luego cortamos en cuadritos el queso en lámina y lo colocamos sobre el queso rallado. Ahora añadimos la maicena, con las manos limpias removemos para incorporar y reservamos. 
  1. Aparte, en otro bol colocamos la salsa valentina, la mostaza en polvo, leche evaporada, un huevo, removemos todo muy bien y lo reservamos.
  1. A continuación, colocamos una cacerola con agua a fuego medio. Cuando esté haya hervido, agregamos media cucharadita de sal y los fideos. Mientras cocina, revolvemos para que no se peguen entre sí, lo dejamos ahí por 10 minutos aproximadamente.
  1. Luego escurrimos los fideos y los colocamos en una cacerola limpia, después agregamos la mantequilla y movemos para que se derrita, seguidamente agregamos el huevo con la leche y el queso mientras mezclamos todo poco a poco.
  1. Ahora, colocamos la olla en la estufa a fuego bajo por 4 minutos mientras removemos con un cucharón de palo hasta que todo el queso quede completamente derretido.
  1. Finalmente servimos una porción ideal para el pequeño de la casa y a disfrutar.

4. Receta de Milanesa


Las milanesas de jamón y queso son una delicia y lo pueden disfrutar tanto los pequeños como el resto de la familia, esas riquísimas milanesas quedan crujientes por fuera y con un sabor suavecito y el queso derretido por dentro.

Ingredientes ( para 8 porciones)

  • 16 lonchas de jamón cocido de corte alargado.
  • 16 láminas de queso
  • 2 huevos
  • 4 cdas de harina de trigo integral
  • 10 cdas de pan rallado
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal fina

Utensilios:

  • Recipientes hondos
  • Tenedor
  • Plato
  • Papel film
  • Sartén

Preparación:

  1. Para comenzar colocamos dos huevos crudos en un recipiente, sobre ello, echamos sal al gusto y pimienta negra y batimos con el tenedor hasta conseguir una mezcla espumosa.
  1. Luego, colocamos dos lonchas de jamón en un plato de forma que una quede sobre otra y en la mitad colocamos dos láminas de queso.
  1. Despúés doblamos el jamón de manera que cubra el queso y repetimos este proceso con el resto de jamón y queso. A continuación colocamos la harina en un plato y el pan rallado en otro recipiente.
  1. Posteriormente, colocamos los libros de jabón sobre la harina de trigo y aplastamos para que quede bien empanado, luego lo bañamos en huevo por ambos lados y por último lo pasamos por el pan rallado.
  1. Después de hacer esto con todos los jamones, los colocamos en un plato largo, los cubrimos con papel film y los llevamos a la nevera por una o dos horas.
  1. A continuación colocamos una sartén con aceite en la estufa y esperamos a que esté caliente, luego colocamos los libros de jamón y esperamos que se doren por ambos lados.
  1.  Finalmente retiramos en papel absorbente y dejamos enfriar. Por último servimos acompañado de menestras o ensalada de tu elección.