3. Recetas Infantiles para el Almuerzo

Muchas veces las mamás tenemos que pensar mucho para saber que darle de almuerzo a nuestro pequeño, ya que, su platillo debe ser nutritivo, bajo en grasa y saludable, por ello en infantirecetas.com , queremos ayudarte, brindándote las mejores recetas para que tu niño almuerce.

Estas recetas son sencillas de elaborar, con ingredientes que los puedes conseguir en cualquier mercado y sobre todo son platillos nutritivos y ricos, que cuando tus hijos lo prueben, dejarán el plato completamente vacío.

1. Receta de Lentejas


A continuación te enseñaremos a preparar un rico y nutritivo almuerzo para tu engreído(a), este platillo se trata de lentejas con pollo y con verduras. Las lentejas son una gran opción para almorzar, ya que les aportan minerales como hierro y calcio, los cuales son nutrientes muy importantes en la edad infantil.

Ingredientes:

  • Lentejas
  • 2 dientes de Ajos
  • Aceite de Oliva
  • ½ Cebolla
  • 1 tomate
  • Calabazin
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Sal
  • Pechuga de pollo

Utensilios:

  • Olla
  • Cucharón de palo

Preparación:

  1. Para comenzar echamos un chorro de aceite de oliva en una olla y ponemos a calentar a fuego medio, seguidamente agregamos los ajos, la cebolla y el tomate previamente picados en cuadrados pequeños.
  1. Ahora cortamos el calabacín en cuadritos pequeños, hacemos lo mismo con el pimiento rojo, el pimiento verde y vertemos todo a la olla, agregamos sal al gusto y con un cucharón de palo removemos muy bien.
  1. Una vez que estén las verduras bien cocidas, agregamos la pechuga de pollo lavada y en trozos. En este momento le puedes agregar más verduras a tu elección (papa, zanahoria, entre otras).
  1. A continuación, le agregamos las lentejas, echamos agua y esperamos a que hierva para que las lentejas y las verduras estén blandas. Finalmente sacamos y servimos acompañado de arroz o ensalada.

2. Receta de puré de quinua


El puré de quinua es una receta deliciosa, fácil de preparar y sobre todo muy saludable y nutritivo, ya que la quinua es un superalimento que le aporta proteínas al niño, previene enfermedades, ayuda a mantener la piel hidratada y además posee grasas buenas y es rica en fibra y minerales.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinua
  • Queso 
  • ¼ de cebolla
  • 25 gramos de mantequilla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 taza de leche
  • 1 cda de aceite de Oliva

Utensilios:

  • Olla
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Cucharón

Preparación:

  1. Un día antes de realizar este riquísimo almuerzo, debemos poner a remojar en agua, una taza de quinua y antes de preparar el almuerzo, lo lavamos muy bien por 3 a 4 veces, hasta que el agua quede cristalina.
  1. Después, chancamos los 2 dientes de ajos y picamos la cebolla en cuadraditos pequeños. Posteriormente ponemos una olla a fuego medio y agregamos una cucharada de aceite de oliva.
  1. Cuando esté caliente, añadimos los ajos y la cebolla y movemos constantemente para evitar que se queme, cuando ya esté dorada agregamos la quinua, 2 tazas de agua y dejamos hervir por 15 min.
  1. Cuando el agua haya disminuido, agregamos la mantequilla y revolvemos para que se derrita, asimismo agregamos 1 taza de leche y dejamos cocer a fuego bajo por 5 min más. Es importante remover constantemente para que no se pegue.
  1. Finalmente apagamos el fuego, echamos queso lavado y picado al gusto y servimos acompañado de arroz o ensalada.

3. Receta de hamburguesa de brócoli


Ahora te daremos una receta muy rica de hamburguesa de brócoli casera. Este almuerzo es ideal para bebés o niños a partir de 1 año ya que contiene calcio, hierro, antioxidantes, fibras, etc.

Ingredientes:

  • 100 gr de brocoli 
  • ½ taza de Queso Motzarella
  • Cebolla
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • Ajos molido
  • Pan Rallado
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Utensilios:

  • Olla
  • Recipiente
  • Tenedor
  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Papel absorbente
  • Brocha de cocina
  • Fuente para hornear

Preparación:

  1. En una olla colocamos 2 tazas de agua y sal al gusto, asimismo agregamos el brócoli y lo cocinamos por 5 min a fuego alto. Mientras tanto picamos la cebolla en cuadrados pequeños.
  1. A continuación, colamos el brócoli y lo colocamos en un recipiente, para aplastarlo con un tenedor, luego le agregamos la cebolla, el queso rallado, pan molido al gusto, ajo molido al gusto y sal al gusto.
  1. Ahora le agregamos 1 huevo, pimienta al gusto y mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa homogénea. Posteriormente con nuestras manos limpias le damos forma de hamburguesas.
  1. Luego, colocamos las hamburguesas en un papel absorbente y con una brocha de cocina le untamos aceite de oliva por ambos lados. Después precalentamos el horno a 180 °C.
  1. Metemos la fuente con hamburguesas al horno y las dejamos ahí por 10 min, después las volteamos y las dejamos por 10 min más, finalmente servimos acompañado de arroz, menestra y jugo.