4 Recetas con espinacas para niños

Todas las verduras son importantes para que los niños crezcan sanos, fuertes y con una gran capacidad intelectual, sin embargo, la espinaca encabeza esta lista, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, entre ellos calcio, fósforo, potasio, magnesio, etc.

Por ello, hoy en la mejor web de recetas infantiles, te daremos las 4 recetas más sabrosas y nutritivas para preparar con espinaca y disfrutar junto a los pequeños de la casa de un delicioso platillo.

1. Receta de Croquetas de papa


Las croquetas de papa y espinaca es una receta muy nutritiva y fácil de hacer, con ingredientes que todos encontramos en casa y si no tienes alguno puede sustituirlo por algo similar para que quede igual de rico.

Esta receta les encantará a tus pequeños y comerán toda la porción que le sirvas. Anímate a prepararlo en casa y disfruta de una agradable merienda.

Ingredientes:

  • 2 latas de atún
  • 3 papas
  • 10 hojas de Espinacas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite vegetal

Utensilios:

  • Microondas
  • Olla
  • Tenedor
  • Prensa
  • Recipiente hondo
  • Cucharón

Preparación:

  1. Iniciaremos lavando y desinfectando muy bien las espinacas, seguidamente las colocamos en un plato y las metemos al microondas por un minuto.
  1. A continuación, lavamos las papas y la colocamos en una olla con agua y sal a fuego medio/alto por aproximadamente 20 minutos, hasta que al introducir el tenedor en la papa entre y salga suave.
  1. Después, pelamos las papas y las partimos en cuadrados pequeños, seguidamente lo colocamos en un recipiente hondo y con ayuda de la prensa, aplastamos muy bien.
  1. A continuación, cortamos en pedazos muy chiquititos las espinacas y las añadimos al puré de papas, encima echamos un huevo, el atún, la sal y pimienta al gusto. Removemos todo con un cucharón para que se integren bien los sabores.
  1. Por último, agregamos una cucharada sopera de fécula de maíz y luego colocamos una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite vegetal, cuando esté caliente, le echamos la mezcla preparando pequeñas bolitas en forma de hamburguesa.
  1. Dejamos que dore por ambos lados y retiramos en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Finalmente servimos acompañado de arroz, menestras, o ensaladas.

2. Receta de crema de vegetales


La crema de vegetales es una comida muy rica, la cual puede quedar con la consistencia de una sopa o de un puré y a tus hijos les encantará porque es muy fácil de comer.

Asimismo, esta deliciosa receta de crema de vegetales, es muy nutritiva y contiene  grasas buenas como el aceite de oliva, además carbohidratos y proteínas, por ende, es un alimento muy completo.

Ingredientes:

  • 12 hojas de Espinaca
  • 1 taza de Brócoli cocido
  • 1 taza de arroz cocido
  • Consomé de vegetales
  • Aceite de oliva
  • 500ml de leche
  • 600ml de agua

Utensilios:

  • Licuadora
  • Jarra medidora
  • Olla

Preparación:

  1. Iniciaremos lavando y desinfectando muy bien las espinacas, posteriormente la metemos al microondas por un minuto, sacamos y dejamos enfriar.
  1. A continuación, colocamos el brócoli en una licuadora, asimismo añadimos las espinacas, el arroz cocido y la leche. Licuamos todo por un minuto en velocidad alta para que se integre bien.
  1. Ahora agregamos nuestra mezcla en una olla y añadimos el consomé de vegetales, el agua, un chorrito de aceite de oliva y la sal al gusto. Esperamos que hierva a fuego medio mientras movemos constantemente.
  1. Finalmente, servimos en un plato hondo, dejamos enfriar y a disfrutar de este delicioso platillo que podemos acompañar con galletas, panqueques, hamburguesas, etcétera.

3. Receta de panqueques de espinaca


Los panqueques espinaca son los más ricos y nutritivos que pueden haber, ya que contiene ingredientes con muchas vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo del pequeño.

Asimismo, los panqueques de espinaca los puede servir en el desayuno, merienda o cena y quedan riquísimos acompañados de frutas como fresa, arándanos, plátanos en rodajitas, también se le puede añadir un toque dulce como miel, mermelada o algarrobina.

Ingredientes:

  • 2 tazas Espinaca
  • 1 taza de leche
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de avena
  • 1 huevo
  • Mantequilla

Utensilios:

  • Licuadora
  • Sartén
  • Espumadera

Preparación:

  1. Para comenzar lavamos y desinfectamos todas las hojas de espinacas y las colocamos en una licuadora.
  1. Seguidamente añadimos un huevo crudo, un plátano bien maduro por la mitad, una taza de leche y una taza de avena.
  1. Licuamos todo por un minuto aproximadamente hasta que los sabores queden unificados. 
  1. A continuación, prendemos una sartén a fuego bajo y le añadimos unos trocitos de mantequilla, esperamos que se derrita y formamos pequeños panqueques con nuestra mescla.
  1. Dejamos que dore por un minuto de cada lado sacamos y servimos.

4. Receta de omelette de espinaca


El omelette o tortilla de espinaca, es ideal para el desayuno de tu pequeño(a), lo puedes acompañar de pan integral, arroz blanco, verduras, frutas, etc.

Esta receta, es sencilla de realizar y no te tomará más de 15 minutos. Recuerda seguir paso a paso todas las indicaciones para que tengas un sabroso omelette de espinaca.

Ingredientes:

  • 10 hojas de espinacas
  • 2 huevos
  • Jamón de pavo
  • 50 gr Queso mozzarella (opcional)

Utensilios:

  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Recipiente hondo
  • Tenedor
  • Sartén

Preparación:

  1. Para comenzar lavamos las hojas de espinacas y las cortamos en cuadraditos pequeñitos.
  1. Seguidamente lo colocamos en un recipiente hondo y añadimos el jamón de pavo al gusto, asimismo echamos dos huevos y removemos muy bien.
  1. Ahora colocamos una sartén a fuego medio y le echamos un chorrito de aceite de oliva, seguidamente le añadimos toda la mezcla para formar nuestra tortilla.
  1. Ahora rallamos queso morzarella y lo echamos sobre la tortilla, dejamos que dore por un lado, luego volteamos y tapamos a fuego bajo por 2 min.
  1. Finalmente retiramos y acompañamos de pan integral, fruta o avena.